1、寿司的热量是不高的，每100g的寿司热量为2220.47千焦。

2、寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明，寿司所含热量低、脂肪低，它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生。

3、寿司内还含有多种营养成分，有维生素B6 、蛋白质 、维生素B12 ，脂肪仅有19.68克，还含有维生素A和胡萝卜素。