可以做椰肉虾仁猪骨汤，具体做法如下：

1、原料：椰子肉150克、虾仁150克、猪脊骨300克、姜汁20克。

2、将椰肉洗干净了，然后是切成块，将虾仁洗干净了，将猪脊骨洗干净了，并且剁成小块。

3、在锅里面加入适量的水，然后就是烧开了，在家里面加入椰子肉、虾仁、猪脊骨，然后就是烧开了，将上面的浮沫撇去了，煮到虾出了味之后，就可以在里面加入一些姜汁，就是可以饮用了。