1、绿豆浸泡半小时，煮出来会滑一点，南瓜切块。

2、绿豆淘净，入冷水，加几片老姜。

3、绿豆凉水入锅大火煮开，小火煮到绿豆开花。

4、加入南瓜段，小火煮至南瓜软熟。

5、喜欢吃甜的加入糖，喜欢咸的加少许盐，什么都不加的本味也很好喝。