苦瓜煎蛋的家常做法简述：

1、首先食材准备苦瓜100g，鸡蛋50g，葱10g，糖10g，盐10g，鸡精10g，油10g。

2、鸡蛋搅散，加入苦瓜，调料搅拌均匀。

3、锅中倒油，倒入蛋液，煎至两面金黄即可。