1、食材，面粉500g，牛奶250ml，玉米粉100g，鸡蛋2个，五香粉适量，葱适量，油适量，盐少量。

2、面要筋斗，但是要多加水，所谓包饺子面软硬适中，面条的面要硬，做大饼就要面够软。

3、个人喜欢吃白面多，黄面少，如果可以的话，用牛奶和面再打上鸡蛋即可。

4、在圆形的饼上放油，冬天可以选择大油，锅底放油把饼放进去，要不停转动，中火和小火间不断调整，两面反复直到熟了为止。