可以一起炒。首先将洋葱切丝，金针菇去掉根，洗净备用。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。锅中加油热，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，捞出备用。再倒入洋葱丝和金针菇翻炒至熟，最后加入煎好的鸡蛋块，翻炒均匀即可。