1、准备好食材,香菜去根洗净。鸡蛋磕碗里,用筷子打散。香菜切小段。

2、锅里水烧开,放入紫菜。加花椒粉调味。小火烧两分钟后,淋入蛋液,用勺子轻轻推动形成蛋花,加盐和鸡精调味。

3、出锅时放香菜断,淋入适量香油即可。