1、取锅加水煮滚后将市售冷冻汤圆放入，待汤圆都浮上水面即可。

2、在煮汤圆同时，另取小锅将2碗水、酒酿与细砂糖加入煮滚。

3、将蛋打入小碗中打散备用。

4、待汤圆煮好后，小心捞至作法2煮滚的小锅中，再将作法3打散的蛋液慢慢淋至小锅中即可。