1、准备食材：盐10g、油10g、葱20g、姜50g、咖喱粉10g、鸡腿肉200g、土豆150g。

2、葱姜切片，土豆切块，锅中倒油，爆香葱姜。

3、放入八角煸香，放入鸡腿肉、土豆翻炒，调味倒水煮熟后收汁即可。