1、洋葱切碎，越碎越好。土豆、胡萝卜和鸡胸都切成丁。

2、咖喱块超市里有卖的，比咖喱粉味道要好，主要是省事。一盒大约是三人量，根据吃饭人数的多少调剂咖喱块。

3、锅中放油，油热放入洋葱煸炒出香味。

4、放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，直到土豆变透明。

5、放入鸡胸，炒鸡胸变白。

6、倒入一大碗水，炖煮10分钟。

7、放入咖喱块，继续煮3分钟即可，关火盛盘。