1、锅里放油，放葱蒜呛香。

2、倒入小豌豆翻炒。

3、为了入味，尽早加入食盐翻炒，想味道更鲜一点的，可以加入蚝油、生抽、少许糖。

4、然后加入适量水烧开盖盖焖上10来分钟。

5、然后再大火收汤即可。

6、一盘碧绿莹莹的素炒豌豆就做好了，拌着米饭吃，非常香。