1、将板栗放入清水，浸泡半小时，用手揉搓，清洗干净，捞出后用厨房纸将水分擦干，板栗圆鼓的一面用刀尾切一个口子，切好的板栗倒入食用油，用手抓匀，烤盘铺上锡箔纸，切口朝上，均匀摆好。

2、烤箱200预热5分钟，放入板栗，200度15分钟。适量白糖少许开水搅拌均匀备用。

3、板栗均匀刷两遍糖水，200度再烤10分钟，糖炒栗子就做好了。