1、从外形上分辨。普洱茶的外形有很多种，有茶饼、砖茶、沱茶等，特别要注意茶叶的茶条是否完整，还要看茶叶是老叶还是嫩叶，一般老叶会比较大，而嫩叶则比较细。不管是哪种茶叶，必须能看清茶叶的条形，这样的茶叶品质较好，如果茶叶的条形看不清一条条的纹路，茶叶比较细碎，这样的茶叶品质就不太好。

2、从茶汤上分辨。普洱熟茶的茶汤颜色犹如红酒一般，有时候也会呈现红褐色，茶汤浓而剔透，汤色再浓都不会浑浊，如果汤色有悬浮物或者比较浑浊，说明这样的熟茶品质不佳。普洱生茶的汤色看起来比较温暖，呈现黄色、琥珀的颜色、或者是淡黄色，如果茶汤偏绿或者看起来比较暗淡则品质不佳。

3、从茶的香味上分辨。品质好的熟普洱有一股经发酵之后的浓浓沉香味，这种味道有桂圆的香气、有类似红枣的香气、还有槟榔的香气等，总之是一种让人感觉到愉快的香气，而生普洱也有一种淡淡的清香。如果茶叶出现霉味或者酸酸的味道，或者其他不好闻的味道，说明这样的茶品质不佳，甚至不宜饮用。

4、从茶的口感来分辨。品质好的茶，口感都不错，所以从茶的口感来分辨尤其重要。茶汤的口感，可以大口喝茶来品鉴茶汤的粘稠度，将茶汤喝到嘴里，然后让茶汤在嘴里停留片刻再喝下去，此时可以感受到茶汤是否顺滑，是否厚实饱满，是否爽口，如果感受到特别顺滑饱满，喝起来比较爽口顺口，说明茶的品质不错。