螃蟹蒸的时间取决于螃蟹的大小。一般来说，中等大小的螃蟹需要蒸10-15分钟才能熟透。大号螃蟹需要蒸20-25分钟，而小号螃蟹只需要蒸5-8分钟。建议在蒸之前，用开水洗净螃蟹并将腮和内脏清理干净。