1、胡辣汤的所需材料：香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、醋。

2、烧一锅开水，把粉条以及海带丝改刀，之后放入锅中。

3、往锅中放入胡椒粉、盐、醋、酱油，烧开过后多煮一会儿。

4、放入菠菜、姜末、香葱，勾取淀粉，等到汤有粘稠度了放入香菜。

5、做好后把汤放入碗中，这样就做好了。