1、材料：熟牛肉一块、青菜一把、葱姜蒜适量、食用油适量、豆瓣酱适量、食盐适量。

2、方法：首先，把熟牛肉切片，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜、豆瓣酱煸香，爱吃辣的朋友可以加点辣椒油。放入牛肉片，加入老抽上色，略炒片刻，加入适量牛肉汤，中火烧开。

3、锅开后，加入洗干净的青菜，叶片大的可以稍切几刀，锅铲拌匀，再煮两分钟。两分钟后，试一下咸淡，根据个人口味加入适量食盐即可。