最好不要将面团放在太阳底下发酵，因为太阳会使面团表面干燥，影响馒头的品质。最好选择阴凉通风的地方发酵，可以在室内放在温暖的地方，或者在室外放在遮阳的地方，例如在花园庭院里的树荫下。