1、炖牛排放白葡萄酒、盐、黑胡椒调味好吃。

2、将牛排清水洗干净沥干水分；牛排下锅，倒入矿泉水烧开；葱切段、切片、花椒适量放入锅内；将白葡萄酒、盐、黑胡椒放入锅内，小火炖3小时后即可。

3、牛肉有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。还能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。