1、适量吃鸡蛋糕是不会让人长胖的，鸡蛋糕的主要成分是鸡蛋和面粉。与普通蛋糕不同的是，鸡蛋糕的鸡蛋成分更多一些，相对而言糖分、油脂含量更低，所以鸡蛋糕含热量和脂肪比较低，营养价值较高。在适量食用的情况下，是不会发胖的。但如果短时间内大量吃鸡蛋糕或者经常吃，导致糖分和油脂逐步累积增多，就容易造成营养过剩，加重胃肠负担。此时如果不进行运动及时消耗掉热量，就容易引发肥胖。另外鸡蛋糕是烘焙出来的，水分含量较少，吃多了容易导致上火，引起口腔溃疡、咽喉肿痛等症状。部分地区把蒸鸡蛋羹也称为鸡蛋糕，蒸鸡蛋羹的原料主要是鸡蛋、香油等，适量吃蒸鸡蛋羹能够补充蛋白质等营养物质，一般也不会导致发胖。但如果经常过量吃或者吃完不运动，还是有可能造成营养过剩导致发胖。

2、科学饮食提倡适量进食，不要过量单一地进食某种食物。过量进食都是容易引起人体发胖的，如果怕发胖，应该选择进食低脂、低糖分、低热量、高纤维素的食物，并积极运动控制体重。