清炒圆椒是一道简单又美味的菜肴，做法如下：

材料：

1.圆椒500克

2.葱姜适量

3.盐适量

4.料酒适量

5.食用油适量

做法：

1.将圆椒洗净，去掉蒂部，切成小段备用。

2.热锅加入食用油，放入葱姜炒香。

3.放入圆椒，加入盐和料酒，翻炒均匀。

4.翻炒至圆椒变色，有些微焦香即可关火。

5.盛出装盘，即可食用。

小贴士：

1. 炒圆椒的时候，要翻炒均匀，火不宜过大，以免糊化。

2. 圆椒口感脆嫩，适合清炒，不宜放入豆腐、鸡肉等食材炒制。

3. 若喜欢更辣口味，可加入适量的干辣椒末。