1.准备材料：锡纸、金针菇、青椒、葱、蒜、盐、生抽、鸡精。

2.将锡纸摊开，放入清水中浸泡10分钟，抖掉多余的水分，备用。

3.将金针菇洗净切去根部、青椒切成细丝、葱蒜切末备用。

4.将金针菇、青椒、葱、蒜放入碗中，加入盐、生抽、鸡精调味，搅拌均匀。

5.将调好味的金针菇、青椒、葱、蒜分别放在锡纸上，在顶部盖上一片锡纸。

6.将锡纸包裹好后，放入烤箱中，以200度的温度烤20分钟即可。

7.取出烤好的锡纸金针菇，打开上面的锡纸，即可享用美味的锡纸金针菇。