1、用料：猪舌一份，土豆一个，青椒一颗，杏鲍菇五颗，生菜适量，盐少许，糖少许，蚝油适量，酱油适量。

2、准备好食材。

3、土豆切片，洗去表面淀粉。

4、青椒切块，杏鲍菇切片。

5、猪舌切成合适大小。

6、生菜洗净，手撕成适度小片。

7、热锅，下油加热。

8、下土豆片，炒成表面略焦黄。

9、加入青椒和杏鲍菇，加入少量盐和糖，翻炒至熟。

10、加入猪舌和蚝油，倒入酱油适量调整咸味。

11、加入生菜和小半碗水。

12、大火收汁，翻炒收低汁即可。