1、雪梨一个（大小适中），冰糖适量，雪梨清洗干净从顶端切开类似于一个盖子，然后用小刀或者是勺子想办法把中间的核去除，有时候核不太好去，尽快去除，然后再取适量的冰糖放在去核的雪梨中，盖上刚刚切掉的顶端的一部分莉，就可以直接放在蒸锅中进行蒸煮了，大概一个半小时就可以了。