1、将没有用完的生姜切成薄片或切成丝。

2、将切好的生姜放到一次性餐盒里或者保鲜袋里盖好。

3、将整理好的生姜片放到冰箱冷冻室保存。这样放上几个月生姜都不会变质，要用的时候取出来几片就可以了。

4、取用的时候切片的姜是随取随用的，不需要化冻，也不用担心变质的问题。