1、先煮上大米粥。

2、新鲜扇贝洗干净后，切成丁，准备少量葱末。

3、在平底锅倒点橄榄油或香油，用中火炒扇贝丁及葱末，放少量盐和胡椒。

4、大米粥煮熟后，把3放里搅一搅，用大火煮沸，用盐调味，关火。

5、撒点香油、葱末、紫菜末完成。