如何做甜酸藠头 甜藠头详细做法

美食推荐2023-12-12 08:02:32未知

如何做甜酸藠头 甜藠头详细做法

1、原料:藠头2500G、盐750G。

2、辅料:糖500G、醋2000G。

3、新鲜藠头买来清洗干净,沥干水份,加入盐拌匀,腌两天左右,然后用清水浸泡三到五天,中间每天换水,天热时一天换水两次。

4、泡过清水的藠头沥干水份,糖醋汁的酸甜比例不一定非按这个比例来,酸甜可以自己掌握,糖醋放锅里烧开放凉,然后倒入藠头密封七天以上即可食用。放入冰箱冷藏味更佳。

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