1、牛尾巴和冬瓜煲汤比较好。

2、做法：牛尾斩段,冷水下锅,加入部分生姜与黄酒一同焯水,撇去浮沫,捞出备用;汤锅中加入适量清水煮沸,放入牛尾、冬瓜、生姜与适量黄酒,武火煮沸后转文火煮1小时即可。

3、牛尾是一种非常好的煲汤食材,含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸,营养丰富,补气养血,益肾暖胃。