1、准备材料：油20g，盐，鸡精，生抽各10g，洋葱50g，鸡胗200g，尖椒100g。

2、鸡鸡胗洗净切块，洋葱切条，尖椒切段。

3、锅中倒油爆香洋葱，放入鸡胗，生抽翻炒均匀。

4、加水烧开后放适量盐，鸡精，尖椒大火收汁即可。