1、花蛤用盐水浸泡清洗干净入开水锅中煮至壳刚一张口即可捞起。

2、将姜丝、红椒粒、大量的葱花撒在花蛤上，并且加入调料。

3、锅内入油小火爆香花椒和干辣椒，后取出留油。

4、将热油浇在葱花上，拌匀即可（或者腌制10分钟左右更入味）。