1、鲜牛血500克、纯净水半盆、盐3勺。

2、在盆中放3勺盐后加入纯净水。

3、等鲜牛血凝固用刀切块。

4、等锅中的水烧到80度，放入血块。加盖小火焖30至40分钟。

5、从锅里捞出洗净浸在凉水里。