1、新鲜海带都可以冷冻储存。将新鲜海带洗净后，将几片铺在一起卷成卷，或切成丝或片，按每次所需用量装入小袋，然后放入冰箱冷冻室密封保存，需要时取出。

2、海带是一种食用价值很高的食品，有长寿菜和含碘冠军的美誉，但新鲜海带在常温下只能保存两天。

3、煮海带前，先清洗海带，去除其表面的盐分和杂质。海带可以凉拌，也可以煮成海带汤，口感极佳。

4、建议脾胃虚寒的人和甲亢患者不要吃海带，因为海带中的碘含量比较高，会加重病情。同时，吃完海带后不要马上喝茶，因为喝茶或吃酸的食物会影响人体对海带中铁的吸收。