1、将买回来带冰的鳕鱼放入温水中解冻泡开并清洗干净。

2、把葱姜蒜放入碗中，加入各种调料调成汤料。

3、开火锅中放入适量的油，待油温热放入鳕鱼两面煎炸。放入调好的汤料加入适量的水。

4、先大火烧开，再转小火慢慢炖最后再大火收汁。

5、清炖鳕鱼汤做好了出锅装盘。