1. 馄饨皮烤鸡卷

材料：剩馄饨皮，鸡胸肉，洋葱，胡萝卜，青椒，盐，黑胡椒，料酒，生姜，葱，鸡精，油

做法：

1. 鸡胸肉切成细丝，加入盐、黑胡椒、料酒、姜末、葱段、鸡精搅拌均匀腌制20分钟。

2. 洋葱、胡萝卜、青椒切成丝备用。

3. 热锅加油，放入腌制好的鸡肉煸炒，待变白后加入洋葱、胡萝卜、青椒继续翻炒。

4. 最后加入盐、鸡精调味即可。

5. 把馄饨皮铺在案板上，均匀撒上鸡肉丝、蔬菜丝，卷起来。

6. 烤箱预热180度，将鸡卷放入烤箱烤15分钟即可。

2. 馄饨皮煎鸡蛋卷

材料：剩馄饨皮，鸡蛋，火腿肠，盐，黑胡椒，葱花，色拉油

做法：

1. 火腿肠切成细丝备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入盐、黑胡椒、葱花搅拌均匀。

3. 热锅热油，将鸡蛋液倒入锅中煎成薄片，盛出备用。

4. 将馄饨皮铺在案板上，将煎好的鸡蛋卷起来，放上火腿肠丝。

5. 折叠两侧后卷成卷状。

6. 把卷好的馄饨皮放入平底锅中，小火慢慢煎至表面金黄即可。

3. 馄饨皮拌鸡肉丝

材料：剩馄饨皮，鸡肉丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，盐，生抽，味精，香油

做法：

1. 鸡肉丝加入盐、生抽、味精腌制15分钟。

2. 将馄饨皮撕成小块备用。

3. 胡萝卜、黄瓜切成丝备用。

4. 热锅热油，放入腌制好的鸡肉丝煸炒。

5. 加入胡萝卜、黄瓜丝翻炒，再加入盐、味精调味。

6. 最后加入馄饨皮拌匀，再淋上香油即可。