1、冰箱冷藏：将白菜放入冰箱冷藏室中，可以让白菜保存1-2周左右。白菜应放在袋子里，以防止水分流失。

2、冰箱冷冻：将白菜洗净后切成小块，然后放入密封袋中，放入冰箱冷冻室内。冷冻后的白菜可以保存3-4个月。

3、将白菜洗净后切成小块，然后加入盐水腌制。腌制后的白菜可以放在冰箱冷藏室内保存1-2周。