1、密封保存。如果是居住在北方地区的人们来说，如果购买回来的桂圆干不能在短时间内吃完的话，那么就可以将桂圆干放入到一个可以密封的保鲜袋当中，然后将保鲜袋挂在一个阴凉通风的地方保存就可以，但是不太适用于夏天室内没有空调的情况，一般夏天室内没有空调，温度比较高，自然就会比较潮湿，会出现发霉的情况，但其他季节的话这种方法是非常适用的，基本上不被太阳照晒，又能够保证干燥的情况下可以保存半年左右的时间。

2、真空保存。真空保存，是全国都适用的保存方法，买回来的桂圆干放入到一个专用的真空机袋子当中，然后用真空机抽去里面的空气，这样既能保证密封又能保证里面处于真空的状态，一般这种方法可以保存一年左右的时间，如果想要里面更干燥一些的话，也可以在抽去真空之前放入一些干燥剂。