1、主料：猪肉、菠菜、抄手皮、鸡蛋。

2、辅料：盐、小葱、红薯粉。

3、将瘦肉洗净剁成酱。

4、加入一小勺盐拌匀打一个蛋加红薯粉拌匀备用。

5、将菠菜洗净，锅里烧一些开水将菠菜放入开水里烫一下，直到全部变色捞出。

6、将菠菜剁碎再加入小半勺的一半盐接着剁两分钟。

7、将菠菜放入肉里拌匀即可。