1、食材：面粉500克，鸡蛋1个。

2、首先准备食材，面粉500克，为了蒸饺皮吃着更加劲道，好吃，和面的时候可以放一个鸡蛋。

3、将面粉放进面盆里，鸡蛋直接打在面粉上。

4、加入水，记得一次不要加太多，边加水，边揉面。

5、如果是第一次和面，不要活的太软了，太软了后期你擀饺子皮时候不好擀。

6、活好之后盖上盖子，醒20分钟。

7、20分钟之后继续揉搓面团，这样更好吃。

8、然后将面团用手碾成长条，再分成一个一个小面团，用手掌心压一下，撒上面粉。

9、再用擀面杖擀成饺子皮，这样就可以包蒸饺了。