1、姜蒜切末，黄瓜切片后切条备用。

2、锅中倒水等水烧开。

3、锅中倒油，放入姜蒜末翻炒，放入肉沫翻炒去腥，放入甜面酱，放入小半碗水，收汁时加入白糖提鲜，加入葱花做好炸酱。

4、水开后下入一半面条，加入生菜过水，面盛到碗里。

5、浇上炸酱和黄瓜丝即可食用。