1、海参要焯水，首先把锅给烧热,然后倒入三碗清水,可以个人根据海鲜的数量,倒入适量的清水,把水烧至沸腾之后,我们再倒入海参,海参焯水时间不宜过长,一般一分钟即可捞出。

2、海参的营养价值非常高，富含有人体多种需要的微量元素以及营养物质，经常吃海参有利于增强我们身体的人体免疫力，从此能够免疫到各种疾病。

3、海参中的蛋白质以及铁元素含量较高，可以促进造血细胞的合成，防治缺铁性贫血。海参中还含有较多的不饱和脂肪酸，不仅可以降低胆固醇、软化血管，还可以营养神经，促进神经系统发育、提高记忆力。