1、藕去皮清洗干净，切成小丁。

2、准备粉碎机将藕分次放藕的三分之一清水。

3、粉碎成粉末液体，根据家里的搅拌粉碎机大小来分次完成。

4、粉碎好的藕粉液体倒入锅内。

5、开小点的文火加热后加入冰糖不停的搅拌。

6、一开始加热开会有很多沫沫，坚持不停的搅拌。

7、后面搅拌到沫沫就没有了，粉液也开始稠了，只要一稠就赶紧关火，乘着余温继续搅拌至羹起勺不断就完成了，如果家里有桂花可以考虑添加会更美味，有糖桂花的就更完美了。