1、先准备一个盆,在盆中加入3勺盐、适量水和牛血搅拌均匀。

2、然后等鲜牛血凝固用刀切成小块,待锅中水烧至80度左右时放入血块,盖上锅盖用小火焖30-40分钟。

3、捞出放在凉水中备用即可。牛血就是牛的血液，跟猪血、鸡血等是可以食用的，但需要先凝固再煮。