1、洋葱放置几个月后一般不可以吃。

2、如果存放时间太长会导致细菌滋生，容易出现洋葱发软的现象。出现发软后应避免食用，因为不能确定细菌是否产生毒素，所以不要食用。

3、洋葱应储存在干燥、通风和阴凉的地方，储存洋葱时，湿度过高会加速洋葱腐烂发芽的概率，所以要保持环境干燥，装洋葱的容器要容易散发水汽，如网袋、竹篮等。通风的地方可以保持洋葱干燥，凉爽的环境可以延长洋葱的储存期。