1、用料：青椒3个、茶豆300、盐2克、鸡精2克、火腿肠1根。

2、茶豆去掉两头的筋。

3、辣椒和火腿肠备用。

4、辣椒，火腿，茶豆切丝备用。

5、锅里放油，放入火腿肠翻炒。

6、放入茶豆翻炒。

7、放入青椒翻炒。

8、鸡精翻炒，炒到茶豆熟即可。