1、将银耳提前泡发，洗净撕成小块。

2、将银耳放入汤锅，加入足够的清水大火烧开后改小火煮20分钟。

3、将红薯洗净切皮切小块。

4、用清水洗去红薯表面的淀粉。

5、银耳煮制20分钟后加入洗好的红薯，继续煮约10分钟。

6、至红薯软烂后加入冰糖继续煮至冰糖溶解。

7、至冰糖溶解即可关火，撒入少量洗净的枸杞，盖盖闷5分钟即可食用。