1、食材：面粉400g，蒜苗100g，鸡蛋2个，盐、花椒粉少许，蒜瓣3个，醋少量。

2、温水搅面，注意面粉要拌到里头没有水泡为止，面要拌的稍稠一些。

3、小蒜苗切碎待用。

4、将准备好的鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

5、将备用的鸡蛋和蒜苗放入搅拌好的面里，再次搅拌均匀。

6、在锅里倒入少量油，将油在锅底均匀铺满，待油热后，用大勺子舀满面倒入锅内，平均铺满锅底，三分钟后，翻到另一面。再等两分钟，鸡蛋蒜苗烙饼就出锅了。