1、用料：雪菜腌菜300克，肉、小冬笋各100克。

2、雪菜洗净切丝，入锅中煸干水后，装盘待用；

3、猪肉切细丝，冬笋切丁。

4、锅烧热后，加入菜油，油烧至五分热时，下肉丝煸炒断生味再加入小笋丁，煸炒数通。

5、下雪菜同炒，酌加鲜汤，中火煮3～4分钟，盛人盘中即可食用。