山楂可以在冰箱冷藏中保存3到5天，但是如果冷藏时间过长，山楂会变得较软并失去一些口感和营养。因此建议在1-2天内食用完毕。如果需要更长时间保存，可以将山楂切成小块，晾干并储存在干燥、阴凉的地方。