1、蟹2只，毛豆50g，肉糜200g，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，葱花适量。

2、选三分肥七分瘦的肉糜，加盐，糖，胡椒粉，料酒，生抽。

3、淋几勺葱姜水，搅拌均匀。

4、在肉糜淋少许油，覆上保鲜膜，冷藏一会儿。

5、选剥好的嫩毛豆，入沸水焯一分钟后捞出。

6、将毛豆放入肉糜，搅拌均匀。

7、取洗净的六月黄去脐盖。对半切开。

8、将蟹直接立放在肉糜上，放的时候，注意将蟹切开的部门与肉糜接触。

9、等蒸锅里的水沸后，放进锅里，用大火蒸20分钟左右，出锅后撒一点葱花，淋少许滚油即可。