1、鸡腿洗净，用食品叉在鸡腿上差出洞洞，加入料酒，再加入蚝油，抓拌均匀，静置10分钟。

2、撒上奥尔良烤翅料，再次抓拌均匀，盖上盖子或保鲜膜，腌制2小时。

3、将腌制好的鸡腿均匀裹上玉米淀粉，浸泡30秒。

4、裹上面包糠，放入垫有锡纸的烤盘中，烤好即可。