1、食材：白菜200克、腊肠50克、胡萝卜半根、葱1根、姜1片、盐适量、生抽适量、食用油适量、十三香适量、味精适量、香油适量、水淀粉适量。

2、把白菜清洗干净后切丝、胡萝卜去皮洗净后切丝、腊肠洗净后切斜片，葱、姜切碎末，放入盘中，备用。

3、锅内放入适量食用油，烧热后放入葱末、姜末，把锅爆香。

4、放入白菜丝、胡萝卜丝，炒匀。

5、放入腊肠片，大火翻炒。

6、加入适量盐、生抽、十三香，翻炒。

7、加入适量水淀粉、味精、香油，炒匀即可。

8、将菜盛入盘中即可。